本篇文章主要描述了刀削面該怎么做,刀削面怎么做味道更好。刀削面味道好不好直接影響了生意的好壞,學做好吃的刀削面技術,讓您的生意越做越好。
刀削面的做法
食材用料
咸菜2兩 番茄2個 蘑菇5個 豌豆2兩 小青菜2兩 中筋面粉適量 鹽適量
刀削面的做法
1.取適量面粉,一點一點加水,揉成團。
2.放邊上醒20分鐘。
3.咸菜放水里浸泡,把多余鹽份泡去,切成小段。
4.把咸菜擠干水分,炒鍋熱過放適量油,倒入咸菜煸炒,盛起。
5.蘑菇切片待用。
6.番茄切塊。
7.倒入炒鍋煸炒一下。
8.倒入適量清水,蓋鍋蓋燒開。
9.左手拿面團,右手拿刀,一片一片削面片入鍋里。
10.加入蘑菇,豌豆,蓋鍋蓋燒煮3分鐘左右。
11.加入咸菜,再煮3分鐘,根據自己口味加入適量鹽調味。
12.出鍋前加入青菜,燒開,關火。