想學做炸醬面嗎?

　　炸醬面是中國傳統特色面食。比較初起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽為“中國十大面條”之一[1] ，流行于北京 、山東、,天津，河北、遼寧、吉林等北方地區，炸醬面就無疑是北京人的當家飯了。暑天吃炸醬面，既便利又開胃。直到現在，在北京胡同里的大雜院，仍可以見到這樣的情景：街坊四鄰在吃飯口聚在一堆兒，端著碗炸醬面，碗里擱一根脆黃瓜，在當院或門洞里一蹲，吃兩口炸醬面，咬一口黃瓜，不耽誤聊天，不耽誤下棋。

　　面前市面上的老北京炸醬面的店面可謂是隨處可見，但是正宗的炸醬面的店鋪卻很少。大都是因為年久失傳的緣故，還有是經過不斷地研發，改進的緣故，正宗的炸醬面以復不見。香鍋里辣做出的炸醬面是由祖傳秘方制作而成的，是地地道道的炸醬面，我們的老師也可以根據當地人的口味根據祖傳秘方調制出，炸醬面的投資小，適合的消費群體比較廣，老少皆宜，投資幾千元就可以營業，2個人就可以開店經營，無需店面也可以經營，收益較快，基本上是無風險的項目。

　　炸醬面怎么做?炸醬面做法配方

　　由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據自己的口味加辣椒，醋等調味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 “過水面”

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　炸醬面培訓種類：

　　牛肉雜醬面、豬肉炸醬面、火腿炸醬面、臘肉雜醬面等等

　　炸醬面的培訓課程：

　　1、炸醬香辣醬麻辣醬的熬制;

　　2、配菜的處理技巧，配菜技巧;

　　3、紅油麻油的制作鹵汁的制作;

　　4、老北京炸醬面，香辣雜醬面，麻辣雜醬面的制作流程;

　　5、各種小菜的搭配方法與技巧等;

　　6、根據學員經營地口味，調制出當地口味雜醬面。

　　炸醬面介紹：

　　炸醬面——中國十大面條”之一;相傳清朝光緒年間，八國聯軍入侵中華，打到北京后，使清宮慈禧太后，光緒皇帝等隨從，從北京逃西安城內南大街，聞到一股清香味，總管李蓮英抬頭一看，是家炸醬面館，及時稟報太后、皇帝，由于長途跋涉皇帝和太后也正是饑渴交加，說那就吃吧。

　　進入店內，李蓮英向店老板要了專營的素醬面，所有人吃了一碗后說：“味道真好，再來一碗!”，吃完之后太后問眾隨從這面味道怎么樣?眾人異口同聲說： “絕對的好面，好!好!”這時太后皇上要起駕上路，太后吩咐總管李蓮英把做炸醬面的人帶到北京，帶到宮里做炸醬面，從此后素炸醬面在北京落戶。

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最新活動內容

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怎么選擇炸醬面培訓機構

　　一、炸醬面培訓機構的規模

　　選擇炸醬面培訓機構時要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話應該比較正規，可信度比較高。

　　二、炸醬面培訓機構的師資力量

　　炸醬面培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、炸醬面培訓機構的收費問題

　　對比其它炸醬面培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇炸醬面培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

炸醬面培訓時間

　　炸醬面培訓時間一般根據炸醬面培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，炸醬面培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么炸醬面培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個炸醬面培訓學員我們都是教會，學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在炸醬面培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好炸醬面技術。

炸醬面培訓價格

　　食尚香是專業的炸醬面培訓機構,在炸醬面培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,炸醬面培訓價格不高,而且炸醬面培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取炸醬面培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的炸醬面培訓價格表發給您,以供您參考.

食尚香炸醬面培訓優勢

　　1,炸醬面培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,炸醬面培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

炸醬面開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,炸醬面店面布置,裝修

　　第四,制作炸醬面設備采購

　　第五,制作炸醬面原料采購

　　第六,炸醬面店審批手續,辦理各項證書

開炸醬面店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置炸醬面店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為炸醬面店在客流量更多的地區，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型炸醬面店多的地方。經過大量事實證明，如果炸醬面店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

炸醬面店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出炸醬面店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.