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●〇蛋糕配方和做法

食尚香   |   2022-08-22

慕斯蛋糕

閱讀:71

  本篇文章主要描述了●〇蛋糕該怎么做,●〇蛋糕怎么做味道更好。●〇蛋糕味道好不好直接影響了生意的好壞,學做好吃的●〇蛋糕技術,讓您的生意越做越好。

  材料
 
  材料:綠茶海綿蛋糕片適量,鮮奶油120ML,抹茶粉5克,吉利丁片1.5片,細砂糖20克
 
  做法
 
  1、用模具在蛋糕片上壓出所需要的,用來墊底的蛋糕片
 
  2、鮮奶油從冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰塊水中打至6-7分發,然后加入綠茶粉打勻
 
  3、吉利丁片用水軟化,隔水溶化,冷卻后加入打發的鮮奶油中充分攪拌均勻
 
  4、將慕斯餡倒入模具,輕輕震動消除氣泡后放入冰箱冷藏4~5小時
 
  5、在凝固的●〇蛋糕表面撒上綠茶粉和糖粉裝飾
 
  6、用熱毛巾捂慕斯圈幾分鐘,脫模即可

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