本篇文章主要描述了蚵仔煎該怎么做，蚵仔煎怎么做味道更好。蚵仔煎味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的蚵仔煎技術，讓您的生意越做越好。
蚵仔煎的做法
主料 雞蛋3個 地瓜粉100克
方法/步驟
將新鮮蔬菜洗干凈、呈塊狀切好，然后將牡蠣放入淘米筐里用自來水洗干凈。
這時將地瓜粉倒入碗中，并加水和耗油、胡椒粉來調味。然后根據粉的用量再加入清水，接著攪拌成糊狀。
然后將裝備好的蔬菜放入碗中，攪拌均勻。接著將海蠣倒入碗中，輕輕的攪拌，不要將海蠣弄破。
然后讓電餅鐺預熱，預熱后抹上油，加入生姜調味。油熱后，將海蠣糊倒入電餅鐺中抹平，放好后蓋上蓋子煎個6分鐘。
在煎的過程中，打三個雞蛋備用，待海蠣快熟的時候將雞蛋液倒入里面。
比較后等下面煎熟后翻一面，待第二道煎熟的時候，這道可口的閩南蚵仔煎就做好啦!趁熱的時候倒入一些甜辣醬會更可口…
早餐面點