本篇文章主要描述了蚵仔煎該怎么做，蚵仔煎怎么做味道更好。蚵仔煎味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的蚵仔煎技術，讓您的生意越做越好。
蚵仔煎正宗的做法
主料 韭菜50g 海蠣200g
方法/步驟
韭菜洗凈，瀝干水分，切成末。
海蠣洗凈，取出泥，切碎。
香菜洗凈，切末。
打入三個雞蛋，加入韭菜末和海蠣末，順時針攪拌。
調制醬料：韓式辣醬+番茄醬+白芝麻，順時針攪拌。
鍋里刷一層油，將攪拌好的蛋液倒入，轉動鍋子。
小火慢煎，一面金黃后，翻面。
直至兩面金黃后，淋上挑好的醬汁和香菜末，出鍋。
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