說起紅燒牛肉，那可謂是肉類中的佳品。紅燒牛肉在中華是一種傳統的美食，歷史也比較久遠，尤其在蒙古族那邊比較具有特色，主要那邊盛產牛肉。
牛肉具有滋補身體、抵御風寒的作用，在冬天吃上一頓紅燒牛肉，真是一舉兩得的好事情。當然，通常做紅燒牛肉還是自己在家里做的比較好，畢竟買的太貴了，下面就和大家說說紅燒牛肉的做法。
用料：
牛排肉、蔥、蒜、花椒、小紅椒、香葉、八角、桂皮、料酒、生抽、白糖、鹽、青菜、雞精
做法：
1、將羊肉洗干凈入開水鍋中綽燙,綽水完畢瀝干水分。
2、準備好調味料，姜，蔥，蒜切片
3、鍋中倒油,將花椒炸出香味后，再將花椒撈出不用
4、將蔥，姜，蒜，花椒，干辣椒，香葉，八角，桂皮，一起放入鍋中炒香
5、翻炒2分鐘后加入料酒，翻炒均勻后再加入老抽及生抽
6、炒至上色后加入沒過羊肉的開水
7、出鍋前10分鐘加入白糖翻炒均勻
8、燉至肉質軟爛湯汁粘稠時將切好的青菜適量的鹽及雞精拌勻即可出鍋
哪里有學習紅燒牛肉培訓?
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