想學做鍋盔嗎?

　　鍋魁是川、陜一帶的傳統面點，形式和種類很多，有的帶餡，有的不帶餡，個頭和做法各不相同。關于鍋魁(也有寫作“鍋盔”的)這個名字的來源，有不少有趣的傳說，不過細究之下都是破綻百出，根據洋洋推斷，這鍋盔就是當地對面餅子的一類統稱而已，很可能是個外來語，跟“魁首”或者“頭盔”毫無關系。四川彭州市軍樂鎮(舊名軍屯鎮)出產的軍屯鍋魁非常有特色，又香又酥，在成都大受歡迎。而軍樂鎮上的子弟們也沒有浪費這個天賜良機，拜師學藝練就了一身制作鍋魁的好手藝后就行走江湖，把這川西的特產又帶到了全國各地。

　　鍋盔怎么做?鍋盔做法配方

　　制作鍋魁可以是肉餡也可以是素餡，豬肉餡的似乎比較受歡迎。鍋魁的豬肉餡跟包子或者餃子里的肉餡不同，需要進行一些特殊處理，否則肉餡容易在卷制過程頂破或者硌破面皮，無論如何也做不出店鋪里的那種效果。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　鍋盔的培訓種類：

　　正宗乾州鍋盔、武功縣鍋盔、長武縣鍋盔、岐山縣鍋盔，扶風縣鍋盔，鳳翔縣鍋盔等培訓

　　鍋盔的培訓課程：

　　1、單店營業器具的選購、認識;

　　2、掌握使用鍋盔的核心材料、靈魂;

　　3、學習鍋盔的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習鍋盔的選材、加工的處理方法。

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　起源故事

　　鍋盔是陜西八大怪之一。人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔制作工藝精細，素以“干、酥、白、香”著稱。干硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。

　　鍋盔是西北陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆等地的民間小吃，尤其在陜甘寧青地區流傳已久。由源于外婆送給外孫賀彌月而贈的禮品，后發展成為風味方便的食品。 人常說，“乾縣有三寶，鍋盔、掛面、豆腐腦。”汝州的鍋盔是深受大眾喜愛的面食，張莊、廣育路南口、西關、東關都有很好的攤點。鍋盔的特點是用油和面，文火炕制，中空、外酥、里起層、邊厚、吸汁，不漏湯。鍋盔夾豬頭肉是汝州小吃的絕配：將豬頭肉大刀切塊，夾入剛出鍋的鍋盔里，熱騰騰的面香將肉香烘托到了極致，而肥肉的油膩又被鍋盔吸納化為無形，又香、又酥、又軟，吃起來非常過癮。如果旁邊有綠豆漿面條的小攤，您一定要盛上一碗，放上黃豆、韭花、芹菜段，再來點辣椒油，那就齊了!右手邊面條晶瑩透亮，湯熱氣裊裊，菜青黃間雜，漿酸誘人;左手執裝得滿滿當當豬頭肉的鍋盔，即使不餓也會舌下生津了。豬頭肉肥而不膩，漿面條湯酸而圓潤溫胃，雖然是街頭小吃，但香可盈雙頰，味能浸六腑，可比天上美食!

　　營養價值

　　補充能量,均衡營養

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最新活動內容

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怎么選擇鍋盔培訓機構

　　一、鍋盔培訓機構的規模

　　選擇鍋盔培訓機構時要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話應該比較正規，可信度比較高。

　　二、鍋盔培訓機構的師資力量

　　鍋盔培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、鍋盔培訓機構的收費問題

　　對比其它鍋盔培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇鍋盔培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

鍋盔培訓時間

　　鍋盔培訓時間一般根據鍋盔培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，鍋盔培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么鍋盔培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個鍋盔培訓學員我們都是教會，學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在鍋盔培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好鍋盔技術。

鍋盔培訓價格

　　食尚香是專業的鍋盔培訓機構,在鍋盔培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,鍋盔培訓價格不高,而且鍋盔培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取鍋盔培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的鍋盔培訓價格表發給您,以供您參考.

食尚香鍋盔培訓優勢

　　1,鍋盔培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,鍋盔培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

鍋盔開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,鍋盔店面布置,裝修

　　第四,制作鍋盔設備采購

　　第五,制作鍋盔原料采購

　　第六,鍋盔店審批手續,辦理各項證書

開鍋盔店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置鍋盔店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為鍋盔店在客流量更多的地區，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型鍋盔店多的地方。經過大量事實證明，如果鍋盔店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

鍋盔店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出鍋盔店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.