想學做小炒魚?

　　贛州小炒魚是贛州獨具特色的一道地方菜，他與魚餅、魚餃和小炒魚合稱贛州“三魚”。是贛州人民的家常菜，曾經去過贛州吃過贛州的魚餅和魚餃，從此就經常要讓贛州的朋友，給我帶點到南昌來，贛州人民已經把魚的味道做得出神入化了。

　　小炒魚怎么做?

　　小炒魚選用鮮草魚， 去掉魚頭魚尾，批成塊狀，加以生姜、四季蔥、紅椒、小酒(醋)、 醬油、水酒等作料烹飪而成。其特點色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香。 不僅本地人喜愛，海外歸僑也以一嘗“小炒魚”為快。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　小炒魚種類：

　　贛州小炒魚等等

　　小炒魚的培訓課程：

　　1：殺魚

　　第一步，主要系統學習如何殺魚。這里重點學習掌握殺魚方法、技巧等知識。

　　2：腌魚

　　第二步，主要系統學習如何腌魚。這里重點學習魚肉的去腥等知識。

　　3：配料/配菜

　　第三步，主要系統學習每種烤魚口味的配料、配菜等搭配知識。

　　4：炒魚

　　第四步，主要系統學習如何炒魚。這里重點學習掌握烤魚時間、技巧、手法等知識。

　　小炒魚介紹：

　　贛南小炒魚是明代凌廚子首創的地方風味菜。王守仁在贛州任巡撫時曾聘用凌廚子做菜，凌得知王愛吃魚，為顯示自己的烹飪技藝，經常變換魚的作法和口味，深得王的賞識。有一次凌炒魚放醋，別具風味，王吃后十分高興，就把凌叫來，問這道菜叫什么名字。凌靈機一動，心想這是小酒(贛州習慣稱醋為小酒)炒魚，于是就隨口應道：“小炒魚”，這菜也就因此得名。

　　營養價值

　　草魚是暖胃、平肝祛風，溫中補虛的養生食品。草魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產后乳少等患者的食療菜肴。草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補健身。另外，草魚的魚膽有毒，不能食用。

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最新活動內容

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怎么選擇小炒魚培訓機構

　　一、小炒魚培訓機構的規模

　　選擇小炒魚培訓機構時要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話應該比較正規，可信度比較高。

　　二、小炒魚培訓機構的師資力量

　　小炒魚培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、小炒魚培訓機構的收費問題

　　對比其它小炒魚培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇小炒魚培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

小炒魚培訓時間

　　小炒魚培訓時間一般根據小炒魚培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，小炒魚培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么小炒魚培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個小炒魚培訓學員我們都是教會，學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在小炒魚培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好小炒魚技術。

小炒魚培訓價格

　　食尚香是專業的小炒魚培訓機構,在小炒魚培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,小炒魚培訓價格不高,而且小炒魚培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取小炒魚培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的小炒魚培訓價格表發給您,以供您參考.

食尚香小炒魚培訓優勢

　　1,小炒魚培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,小炒魚培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

小炒魚開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,小炒魚店面布置,裝修

　　第四,制作小炒魚設備采購

　　第五,制作小炒魚原料采購

　　第六,小炒魚店審批手續,辦理各項證書

開小炒魚店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置小炒魚店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為小炒魚店在客流量更多的地區，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型小炒魚店多的地方。經過大量事實證明，如果小炒魚店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

小炒魚店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出小炒魚店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.