想學做蟹黃灌湯餃嗎?

　　蟹黃灌湯餃是有名的漢族小吃。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產地有開封，西安等地,灌湯包子有了形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃蟹黃灌湯餃，湯的存在列第一位，蟹黃肉餡次之，面皮次之。

　　蟹黃灌湯餃怎么做?蟹黃灌湯餃做法配方

　　蟹黃灌湯餃流傳至今，一直廣受食客歡迎。食尚香小吃培訓學校培訓蟹黃灌湯餃的技術從面的選擇、發面的技巧、制皮的技術、灌湯餃餡配制秘方、灌湯餃捏皺手法，每一關技術都掌握到位了，才能做到面質柔韌且有彈性，面色潔白而富有光澤。特色餡料秘方配制，口味醇香，入味鮮美、鮮嫩適口、肥而不膩，蟹黃灌湯餃蒸熟后造型飽滿可愛、香氣撲鼻、灌湯流油、令人胃口大開。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　蟹黃灌湯餃的培訓種類：

　　本校傳授正宗的特色蟹黃灌湯餃的制作。

　　蟹黃灌湯餃的培訓課程：

　　1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2.發面的制作;

　　3.面點制作基本手法和肉餡料的調制以及蒸制火候把握

　　4.原料采購、存放、保鮮技術;

　　5.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

　　起源故事

　　蟹黃灌湯餃是廣東地區漢族傳統名吃之一。以燙面皮包裹肉餡蒸制而成。其色如蛋黃，皮薄，軟韌爽滑，餡嫩湯旺，以香醋佐食，鮮美而有醋酸和堿味的芳香。此品 有數百年的歷史。《隨園食單》記述：“顛不棱即肉餃也，糊面推開，裹肉為餡蒸之。其討好處全在作餡得法，不過肉嫩去筋作料而已。余到廣東，吃官鎮臺顛不 棱，甚佳，中用肉皮煨膏為餡，故覺軟美。

　　營養價值

　　水餃中的面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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最新活動內容

1，單學一個項目按最新優惠活動價；
　　2，同時報名學二個項目，送一個項目學習；
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　　8，免費開店技術指導；
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怎么選擇蟹黃灌湯餃培訓機構

　　一、蟹黃灌湯餃培訓機構的規模

　　選擇蟹黃灌湯餃培訓機構時要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話應該比較正規，可信度比較高。

　　二、蟹黃灌湯餃培訓機構的師資力量

　　蟹黃灌湯餃培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、蟹黃灌湯餃培訓機構的收費問題

　　對比其它蟹黃灌湯餃培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇蟹黃灌湯餃培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

蟹黃灌湯餃培訓時間

　　蟹黃灌湯餃培訓時間一般根據蟹黃灌湯餃培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，蟹黃灌湯餃培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么蟹黃灌湯餃培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個蟹黃灌湯餃培訓學員我們都是教會，學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在蟹黃灌湯餃培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好蟹黃灌湯餃技術。

蟹黃灌湯餃培訓價格

　　食尚香是專業的蟹黃灌湯餃培訓機構,在蟹黃灌湯餃培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,蟹黃灌湯餃培訓價格不高,而且蟹黃灌湯餃培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取蟹黃灌湯餃培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的蟹黃灌湯餃培訓價格表發給您,以供您參考.

食尚香蟹黃灌湯餃培訓優勢

　　1,蟹黃灌湯餃培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,蟹黃灌湯餃培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

蟹黃灌湯餃開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,蟹黃灌湯餃店面布置,裝修

　　第四,制作蟹黃灌湯餃設備采購

　　第五,制作蟹黃灌湯餃原料采購

　　第六,蟹黃灌湯餃店審批手續,辦理各項證書

開蟹黃灌湯餃店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置蟹黃灌湯餃店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為蟹黃灌湯餃店在客流量更多的地區，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型蟹黃灌湯餃店多的地方。經過大量事實證明，如果蟹黃灌湯餃店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

蟹黃灌湯餃店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出蟹黃灌湯餃店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.