粵菜是我國(guó)菜系的一大分支，有著較大的知名度和影響力，蟹黃灌湯餃就是其中一種，主要以面粉、豬肉等為原材料，經(jīng)和面、搟面、制餡、包餡、蒸制等流程制作而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪等成分，鮮嫩爽滑，湯鮮味美，造型別致，吃法新穎，先喝后吃，深受各地食客的喜愛(ài)。

　　蟹黃灌湯餃培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、門(mén)店?duì)I業(yè)用具的挑選、認(rèn)識(shí);

　　2、掌握應(yīng)用蟹黃灌湯餃的主要原材料、核心;

　　3、學(xué)習(xí)蟹黃灌湯餃的各類副料、調(diào)料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)蟹黃灌湯餃的選料、生產(chǎn)的處理方式 。

　　5、學(xué)習(xí)店面裝修、選地、裝修、菜單設(shè)計(jì)。

　　蟹黃灌湯餃教學(xué)方式

　　按照蟹黃灌湯餃規(guī)范的配比秘方，老師一對(duì)一輔導(dǎo)，學(xué)生親手操作，不斷練習(xí)，直至做出學(xué)生滿意的口味為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)寬松了很多，很多人都想要試試，做的比較多的是餐飲業(yè)，尤其是地方小吃，像蟹黃灌湯餃就備受關(guān)注，開(kāi)家早點(diǎn)店就很不錯(cuò)，成本好，利潤(rùn)高，回本快。很多人都沒(méi)有基礎(chǔ)，發(fā)愁到哪學(xué)技術(shù)，這個(gè)不用愁，到食尚香學(xué)正宗蟹黃灌湯餃，包教會(huì)，食宿全免，大量實(shí)操，保障學(xué)生迅速掌握技術(shù)。