本篇文章主要描述了鍋盔該怎么做，鍋盔怎么做味道更好。鍋盔味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的鍋盔技術(shù)，讓您的生意越做越好。
高壓鍋烙鍋盔的做法
材料
面粉250克，鹽2克，酵母3克，水130克
做法
1、酵母先用溫水溶化，面粉加鹽混合均勻，加入酵母水拌勻再加水揉成光滑面團，蓋保鮮膜發(fā)酵2.5倍大。
2、排氣分割成五份，滾圓蓋保鮮膜松馳10分鐘，再搟成圓餅。
3、高壓鍋刷少許油潤鍋，用中小火燒熱后放入餅坯，加蓋扣上壓氣閥烙1.5分鐘后開蓋將餅翻面，加蓋扣上壓氣閥再烙1.5分鐘即可出鍋。
4、鍋盔就烙好了，稍涼用刀片開夾入四川的蒜泥白肉，味道不擺了。
早餐面點