本篇文章主要描述了鐘水餃該怎么做，鐘水餃怎么做味道更好。鐘水餃味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的鐘水餃技術，讓您的生意越做越好。
鐘水餃的做法
材料
主料：餃子皮，豬肉餡，甜紅醬油
調料：姜末，料酒，淀粉，鹽，胡椒粉，蛋清，水，蒜泥，八角，山奈，小茴香，香葉，桂皮，醬油
做法
1、先熬制甜紅醬油：醬油100克、紅糖50克、八角、山奈、香葉、桂皮各1塊、小茴香少許，將全部材料放入小鍋拌勻，小火熬制片刻出香味，再全部倒入有蓋容器，放一天后即可使用。
2、肉餡加入姜末、料酒、胡椒粉、蛋清、鹽、干淀粉、水，順時針攪拌上勁。
3、餃子皮搟好后，包入肉餡，下鍋煮熟。
4、碗中加入蒜泥、甜紅醬油、辣椒油、熟白芝麻，放入水餃拌勻即可。
早餐面點