在夏季韓式烤肉是一個非常好的創業項目，夏季的時候烤肉的目標顧客群比較的多，所以生意做起來相對比較簡單，夏季是開韓式韓式烤肉店的一個好時候，好好的經營一整個夏季，積累經驗就可以度過烤肉的淡季。做生意的時候總是說控制成本，但是你知道韓式烤肉應該如何巧妙的控制成本嗎?今天小編就給大家介紹一下。

　　第一、可以在韓式烤肉店選址方面著手，不一定選在商業中心開店。雖然商業中心人流量大，

　　潛在客戶多，人們的消費需求高，但是因為這些地方的店面租金都非常高，如果沒有合適的規劃經營，可能賺的錢也就剛剛夠交店面租金。韓式烤肉店選址可以在一些人流量高，但是租金缺不是非常高的地方，比如人流量高的公交站邊上或者學校邊上，這些都是非常不錯的地方。

　　第二，合理規劃人力成本，比較大限度的提高人力資源的利用率。對于初經營韓式烤肉店，不可能有系統而全面的人力資源配置，這個時候就需要合理規劃人力成本了。作為韓式烤肉店老板，身兼數職，加班工作應該是正常情況，因為是為了自己事業初期發展的需要，這點不用過多考慮，畢竟店面發展好了，后面才可能有收獲。

　　作為韓式烤肉店的普通員工，那就不一樣了，雖然他們也是公司的一員，但是老板不可能要求其付出更多，除非他們自己愿意，所以這個時候就需要一些技巧了。比如說，一個半人的活，要是雇兩個人的話，肯定不劃算，一個人的話規定時間里又干不完，那就通過打包的方式，優先讓公司員工加班賺收入，不行的話就找兼職工作。人力資源調配好了，自然運營成本就降低了。

　　第三、建立良好的庫存制度。建立使用嚴謹完善的倉庫物品出、入庫管理表格，甚至滅火器的位置、數量、意外險類的投保，這些都是庫存管理的必備掌握要件。

　　第四，采購原材料時一定要貨比三家。物美價廉自然就是比較好的，每個生產周期不要過多采購原材料，還得注意查看材料生產日期和保持期，減少和避免庫存過多，造成不必要的損失。

　　總之，對于韓式烤肉開店來說，控制成本非常的重要，但是控制成本要在能滿足消費者的前提下來采取一定的措施，不能為了降低成本而損害消費者的利益。所以的創業者都應該做好成本收益分析，做好精心的打算，才能保障自己的利益。