特色串串香培訓(xùn)班-串串香培訓(xùn)

　　比較初的串串香源于長江之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風(fēng)餐露宿時創(chuàng)造的吃法。生火煮湯，放入花椒、辣椒等調(diào)料，加入生肉、野菜，吃得熱火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕。這種吃法流傳到習(xí)武世家，他們將滋補強身的香料、草藥、補品煨入骨湯中，加入新鮮蔬菜，既美味可口又強身健骨，這種吃法與一般的麻辣燙有明顯區(qū)別。因為制作工藝復(fù)雜，流傳不廣，知之者不多，后來慢慢被傳播演變開來，成為大家常見的麻辣燙。

　　夜市的大街小巷，我們隨處可見大大小小的串串香店，紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯。特別是夜幕降臨，那一家家人頭攢動，熱鬧非凡。凡是天上飛的、地下跑的、水里游的、樹上結(jié)的等無不可燙，無不能涮。但是能賺錢且生意紅火的項目在一個地方很快就會被人模仿，競爭相當(dāng)大，生意難做。比較后就看誰的產(chǎn)品、技術(shù)過硬，誰就能立足市場。

　　主要賣點：香味濃郁，串串香可調(diào)麻辣、雞味、香辣、蒜香等多種味道，適合各地不同口味，不同年齡的人食用，香氣撲鼻，回味悠長。涮出的羊肉滑嫩無比;燙出的粉絲柔軟鮮香，燙出的香菇細嫩甘甜;涮出的海鮮清爽適口;燙出的魚肉更是白嫩無渣，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實屬一絕。

　　特色串串香培訓(xùn)班-串串香培訓(xùn)

　　【食尚香】正宗串串香經(jīng)營模式

　　針對顧客個性化的消費需求，提供4種吃法：火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙，像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙是為單人現(xiàn)點現(xiàn)做的，串簽麻辣燙是即來即食的，火鍋麻辣燙是多人聚會熱鬧的。吃鮮嫩可口的食品，香辣過癮;喝營養(yǎng)豐富的骨湯，強身健體、美容養(yǎng)顏，這是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時尚的享受!

　　【食尚香】正宗串串香培訓(xùn)優(yōu)勢

　　麻辣燙、串串香、海鮮燙，味道好壞關(guān)鍵在于涮燙底料的配制。本系列重點傳授燙底料的配制方法及整個操作工藝過程。食尚香餐飲培訓(xùn)機構(gòu)秘制底料配方，采取幾十種調(diào)料、藥材配置而成，麻辣、鮮、香、味具有，強烈誘惑口舌，堪稱一絕。小投入，高回報，創(chuàng)業(yè)絕對好項目。

　　【食尚香】正宗串串香的培訓(xùn)內(nèi)容

　　川味串串香底料的熬制，紅湯、白湯的配置與保存，其它地區(qū)串串香口味的調(diào)整方法等;

　　風(fēng)味醬的配制、風(fēng)味碟配制，各類店型的經(jīng)營方式等;

　　禽肉類：串羊肉，串雞脯，火腿腸，串肥腸，串肚片，串豬血，串雞血，串雞心，串肉丸，香腸，串鴨胗等;

　　水產(chǎn)品：串魚片，串魚腸，串魚泡，串蟹棒，串魚丸，串海帶，串魷魚，串墨魚，串青蝦，鵪鶉蛋，串豆腐等;

　　蔬菜類：串蘑菇，串菠菜，串千張，串白菜，串生菜，金針菇，串干子，串藕片，串茄片，串青椒，玉米棒等;

　　創(chuàng)新川菜：特色燙菜系列，豆泡鑲?cè)猓S金酥肉，白云滾肉，水晶面皮，八寶蛋，肉末扎皮等。(自制川味特色，市場絕無)

　　培訓(xùn)課程安排

　　1.講述串串香的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.串串香底料的配制及熬制方法。

　　4.串串香禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

　　5.串串香各種材料的燙制流程及方法。

　　6.火鍋串串香、碗裝串串香、砂鍋串串香、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模式和方法。

　　7.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　培訓(xùn)時間

　　不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。一般3--5天左右，視個人情況而定。

　　比較新優(yōu)惠

　　學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，學(xué)費全部按照官網(wǎng)標價，入學(xué)即簽訂費用和項目合同!

　　優(yōu)惠政策

　　1、免費提供公司商標;

　　2、提供免費技術(shù)升級;

　　培訓(xùn)保障

　　1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會

　　2、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí);

　　3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);

　　4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費;

　　5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);

　　6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù);

　　7、食尚香餐飲集團承諾，學(xué)不會，絕不收取任何費用;

　　特色串串香培訓(xùn)班-串串香培訓(xùn)

　　【食尚香】正宗串串香店面指導(dǎo)

　　1.店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。

　　2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

　　3.根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。

　　4.店面菜單的定價參考及設(shè)計。

　　5.制作串串香的配置及工具。