大家一聽到這個菜肯定都是不可思議，你竟然敢吃這個，不要命啦，要是讓國家知道要坐牢的。熊掌是國家保護動物熊的四肢，是珍貴的傳統食材，平常大眾一般無緣一見。但是因它令人流連忘返的美味。便使得很多人想要一飽口福。其實熊掌豆腐就是用豆腐加一點其他配菜做出來的，真要吃過也不敢寫啊，我可不想做犯法的事。

　　說起熊掌豆腐來歷挺久遠，在唐朝時期就有了，目前在四川比較流行，是一道傳統的名菜，屬川菜系。 制作精細，成菜顏色金黃，豆腐軟香，味道咸鮮，具有較濃的地方風味。因為豆腐形似熊掌，其味可與之媲美，故稱此菜為“熊掌”。下面為您介紹熊掌豆腐的做法。

　　食材

　　豆腐、菜椒、香蔥、生姜、蒜苗、小紅椒、醬油、鹽、食用油

　　做法

　　1、豆腐洗凈，切成厚一點的小片。

　　2、鍋燒熱，放入食用油將切成片的豆腐兩面煎呈金黃，蒜苗切段。青、紅椒各切塊，然后將蒜壓破。

　　3、鍋燒熱然后放入適量食用油燒至8分熟，下蒜、豆瓣、醬油、白糖改小火慢炒。

　　4、倒入煎好的豆腐炒3分鐘。

　　5、蒜苗切小段，然后洗凈倒入微炒。

　　6、將鍋中所有材料用鍋鏟鏟后起鍋裝盤即成。

　　一道美味的熊掌豆腐就做好了，家里來客人是說做一份熊掌豆腐給客人吃，是不是很驕傲，感到無比地自豪，還在等什么，趕緊加QQ1092698600咨詢學習吧。