每次下館子，都能看到餐廳里的餐桌上都放有辣椒油，有次中午我去吃飯，剛好店里沒多少人，我就問你這辣椒油再哪弄得啊，挺好吃的。老板對我說這是四川辣椒油，因為我們是四川人，有善于吃辣和釀辣椒油，四川辣椒油做法不是太復雜，在網上也有很多教程，你要是想學的話可以在網上找找，有的教程還是比較全面的，于是經過我半個月不懈的努力，總算是找到了制作四川辣椒油做法，下面就和大家分享分享其中做法，自己親身測試，對于很多不會做四川辣椒油做法的朋友有很大幫助。

　　用料：

　　辣椒粉500g、花生油200ml、熟芝麻15g

　　做法：

　　1、把鍋燒熱，然后等里面水分燒干之后加入花生油。

　　2、花生油燒的冒煙之后關火，那是溫度應該有210度。

　　3、關火后涼2分鐘后，取一個碗(確保碗里沒有水，一點都沒有，不然油會炸的)

　　4、碗中放入適量的花生油，慢慢慢慢地將辣椒粉倒入碗中。

　　5、之后撒上熟芝麻，攪拌均勻，這個時候就會有香味撲鼻而來，想想就要流口水了，四川辣椒油才是比較下飯的菜哈。

　　現在大家應該知道四川辣椒油怎么做的吧，其實做法并沒有想象中那么困難，只要自己動手實際操作起來，很容易，有想要制作四川辣椒油的朋友趕緊動起手來吧。