想學做粉湯羊血嗎?

　　粉湯羊血是陜西地區漢族傳統名吃之一，由制血、配調料和泡饃三個步驟精制而成。食時配以粉絲、香菜等輔料。羊血鮮嫩、粉絲光滑筋軟、辣香撲鼻。寒冬食用為優秀。粉湯羊血講究“麻、辣、咸、香、光、嫩”。羊血鮮嫩爽滑，沒有絲毫腥味，辣椒油讓整個碗都是通紅的，吃得嘴角發麻、滿頭大汗，感覺很是舒服。又因所用調料多為溫中健胃和芳香開竅的中藥，故特別受廣大顧客的青睞。

　　粉湯羊血怎么做?粉湯羊血做法配方

　　羊血冒饸饹，其制作的方法比較獨特是---“冒”。“冒”在這里是動詞，意思更接近于燙，就是把饸饹、羊血盛在碗里，然后師傅手腳麻利用大勺舀取鍋里的沸湯過幾遍，來回n次，等內外都燙熟、燙透、燙軟了，再添湯，加蔥花或蒜苗、香菜、臊子、鹽、香油、豬油或牛羊油，比較后再加芥末、油潑辣椒。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　粉湯羊血的培訓種類：

　　正宗陜西口味的粉湯羊血制作技術以及陜西特色涼菜制族技術。

　　粉湯羊血的培訓課程：

　　1.食材的選購與處理技術，羊血蕎面及各種香辛料的識別

　　2.制作工藝技術培訓

　　3.所需香型料的配比技術

　　4.秘制醬的炒制技術培訓

　　5.食材的準備老豆腐羊血生菜等食材的配備

　　6.高湯的熬制技術培訓及老湯的保存技術

　　起源故事

　　粉湯羊血則先是民間食品，后來經廚師和生意人引入市肆，但仍舊為普通老百姓所喜愛，仍舊保留濃厚的民間食品風格。陜西人喜養羊，喜食羊，也善治羊。周秦漢唐以來就有此傳統。羊周身是寶，幾乎沒有哪個部位不可以作為美味佳肴的。羊油用來做炒面，喝油茶，是西安人一大愛好。羊血更為許多人所鐘愛。 粉湯羊血，據說源于西安市南院門一個擺羊血攤的王金堂，在20世紀初對粗放式羊血吃法的改進。

　　營養價值

　　羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效。主治吐血、鼻血、腸風痔血，婦女崩露，產后血暈，毒草莓外傷出血，跌打損傷等意外出血。

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最新活動內容

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怎么選擇粉湯羊血培訓機構

　　一、粉湯羊血培訓機構的規模

　　選擇粉湯羊血培訓機構時要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話應該比較正規，可信度比較高。

　　二、粉湯羊血培訓機構的師資力量

　　粉湯羊血培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、粉湯羊血培訓機構的收費問題

　　對比其它粉湯羊血培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇粉湯羊血培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

粉湯羊血培訓時間

　　粉湯羊血培訓時間一般根據粉湯羊血培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，粉湯羊血培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么粉湯羊血培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個粉湯羊血培訓學員我們都是教會，學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在粉湯羊血培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好粉湯羊血技術。

粉湯羊血培訓價格

　　食尚香是專業的粉湯羊血培訓機構,在粉湯羊血培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,粉湯羊血培訓價格不高,而且粉湯羊血培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取粉湯羊血培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的粉湯羊血培訓價格表發給您,以供您參考.

食尚香粉湯羊血培訓優勢

　　1,粉湯羊血培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,粉湯羊血培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

粉湯羊血開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,粉湯羊血店面布置,裝修

　　第四,制作粉湯羊血設備采購

　　第五,制作粉湯羊血原料采購

　　第六,粉湯羊血店審批手續,辦理各項證書

開粉湯羊血店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置粉湯羊血店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為粉湯羊血店在客流量更多的地區，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型粉湯羊血店多的地方。經過大量事實證明，如果粉湯羊血店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

粉湯羊血店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出粉湯羊血店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.