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樟茶鴨培訓(xùn)

樟茶鴨培訓(xùn)

項目品牌:食尚香
培訓(xùn)內(nèi)容:樟茶鴨培訓(xùn)培訓(xùn)全套技術(shù)
原料設(shè)備:不受任何限制
售后服務(wù):永久售后服務(wù)
培訓(xùn)品種:見具體 介紹

短期班 45692

公告:
食尚香特色餐飲小吃培訓(xùn)推薦熱門項目;中餐、西點、早餐面點、特色小吃、奶茶飲品、現(xiàn)在報名享優(yōu)惠,快來報名吧!
  • 培訓(xùn)內(nèi)容
  • 培訓(xùn)實景
  • 培訓(xùn)優(yōu)惠

  想學(xué)做樟茶鴨嗎?

  樟茶鴨屬熏鴨的一種,制作考究,要求嚴格,成菜色澤金紅,外酥里嫩,帶有樟木和茶葉的特殊香味,是四川省經(jīng)典的漢族傳統(tǒng)名肴之一,屬于川菜。

  樟茶鴨怎么做?樟茶鴨做法配方

  樟茶鴨是川菜中的名菜,望鄉(xiāng)樓將之略加改良,選用上等湖鴨,先腌后蒸,再放在鐵鍋中以樟樹葉、柏樹枝等煙熏30分鐘,比較后再放入油鍋炸至鴨皮酥脆,如此精工細作的4個步驟,讓樟茶鴨的色澤金紅,賣相大方,鴨肉不柴不膩,配以軟糯的荷葉夾和酸甜的鴨醬,宴請絕佳。

樟茶鴨培訓(xùn)

  項目介紹:

  本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

  樟茶鴨的培訓(xùn)種類:

  正宗樟茶鴨制作工藝

  樟茶鴨的培訓(xùn)課程:

  1.樟茶鴨藥材技術(shù)配方資料

  2.樟茶鴨鹵水技術(shù)配方資料,

  3.樟茶鴨調(diào)料包技術(shù)配方資料、

  4.食材腌制技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方

  歷史趣聞

  相傳,丁寶楨在四川任上時,曾選派成都人黃晉臨到宮里伺候慈禧太后的膳食。黃晉臨是當年成都的名廚,他在清宮御膳房為慈禧當差時,將宮廷里的熏鴨用料,改為用四川的樟樹葉和茶葉,他熏制出的鴨子,味道奇香,與宮里原來的做法大為不同,他的手藝也深受慈禧的賞識。他做出的鴨子皮酥肉嫩,色澤深紅油亮,具有特殊的樟茶香味兒。黃晉臨在晚年告老還鄉(xiāng)之后,把“樟茶鴨”的制法帶回了四川老家。目前,“樟茶鴨”成為川菜中宴席上的一道著名菜肴。

  營養(yǎng)價值

  1.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。

  2.鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

如果仍然無法解決您的問題,您可以通過電話:400-055-1073或者QQ客服:2186956619與我們咨詢聯(lián)系

最新活動內(nèi)容

1,單學(xué)一個項目按最新優(yōu)惠活動價;
  2,同時報名學(xué)二個項目,送一個項目學(xué)習(xí);
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  7,憑車票即可報銷來校路費;
  8,免費開店技術(shù)指導(dǎo);
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優(yōu)惠套餐

怎么選擇樟茶鴨培訓(xùn)機構(gòu)

  一、樟茶鴨培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模

  選擇樟茶鴨培訓(xùn)機構(gòu)時要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機構(gòu)。培訓(xùn)機構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī),可信度比較高。

  二、樟茶鴨培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量

  樟茶鴨培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量一定要了解清楚,教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣,配套設(shè)施教材等是否齊全。

  三、樟茶鴨培訓(xùn)機構(gòu)的收費問題

  對比其它樟茶鴨培訓(xùn)機構(gòu)的收費,選擇比較收費合理的那家。選擇樟茶鴨培訓(xùn)機構(gòu)雖然不是貴就不好,但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

  

樟茶鴨培訓(xùn)時間

  樟茶鴨培訓(xùn)時間一般根據(jù)樟茶鴨培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說,樟茶鴨培訓(xùn)項目分為短期培訓(xùn),中期培訓(xùn),中長期培訓(xùn)以及長期培訓(xùn)。同時學(xué)習(xí)能力和接受能力強的自然學(xué)起來更快,那么樟茶鴨培訓(xùn)的時間也就更短。

  食尚香鄭重承諾:每一個樟茶鴨培訓(xùn)學(xué)員我們都是教會,學(xué)會為止,所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時間不夠?qū)W不會。同時在樟茶鴨培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好樟茶鴨技術(shù)。

  

樟茶鴨培訓(xùn)價格

  食尚香是專業(yè)的樟茶鴨培訓(xùn)機構(gòu),在樟茶鴨培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,樟茶鴨培訓(xùn)價格不高,而且樟茶鴨培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取樟茶鴨培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的樟茶鴨培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

  

食尚香樟茶鴨培訓(xùn)優(yōu)勢

  1,樟茶鴨培訓(xùn)服務(wù)好,費用不高,還不亂收費;

  2,理論+實操,以實操為主,老師教,學(xué)員自己動手制作;

  3,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

  4,樟茶鴨培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.

  

樟茶鴨開店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

  第三,樟茶鴨店面布置,裝修

  第四,制作樟茶鴨設(shè)備采購

  第五,制作樟茶鴨原料采購

  第六,樟茶鴨店審批手續(xù),辦理各項證書

  

開樟茶鴨店怎么選址

  1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置樟茶鴨店的好地方。

  2.客流量多的地方。因為樟茶鴨店在客流量更多的地區(qū),受客流量和通行速度影響更大。

  3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站,或者在幾個主要車站的附近。

  4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近,或者大工廠、機關(guān)附近。

  5.同種類型樟茶鴨店多的地方。經(jīng)過大量事實證明,如果樟茶鴨店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多,顧客在這里有更多的機會進行選擇,隨之而來你的機會也會增加。

  

樟茶鴨店裝修技巧

  1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出樟茶鴨店特色

  2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

  3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

相關(guān)資訊

課程分類

整站熱門培訓(xùn)項目


樟茶鴨做法


樟茶鴨培訓(xùn)過程


樟茶鴨學(xué)員作品


樟茶鴨培訓(xùn)畢業(yè)證書


樟茶鴨學(xué)員開店


樟茶鴨開店經(jīng)營技巧


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