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食尚香小吃培訓(xùn)中心——以技術(shù)弘揚(yáng)中華美食傳統(tǒng)文化,幫助學(xué)員實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)之夢!
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400-055-1073
蒸菜培訓(xùn)

蒸菜培訓(xùn)

項(xiàng)目品牌:食尚香
培訓(xùn)內(nèi)容:蒸菜培訓(xùn)培訓(xùn)全套技術(shù)
原料設(shè)備:不受任何限制
售后服務(wù):永久售后服務(wù)
培訓(xùn)品種:見具體 介紹

短期班 32804

公告:
食尚香特色餐飲小吃培訓(xùn)推薦熱門項(xiàng)目;中餐、西點(diǎn)、早餐面點(diǎn)、特色小吃、奶茶飲品、現(xiàn)在報(bào)名享優(yōu)惠,快來報(bào)名吧!
  • 培訓(xùn)內(nèi)容
  • 培訓(xùn)實(shí)景
  • 培訓(xùn)優(yōu)惠

  想學(xué)做蒸菜?

  食尚香蒸菜健康營養(yǎng),口味獨(dú)特:食尚香蒸菜符合健康要求,營養(yǎng)合理,具有不上火 、殺菌徹底、保存方便、食用快捷、味美香醇、營養(yǎng)超群等特點(diǎn)。成本自控,出品快捷:食尚香蒸菜每個(gè)品種均可前期準(zhǔn)備,流程化控制,確保每份的成本在指標(biāo)之內(nèi),并可與蒸飯、蒸粥、蒸湯及其他甜品風(fēng)味小吃結(jié)合,上桌迅速,出品快捷。適應(yīng)廣泛,選址容易:食尚香蒸菜男女適合,老少皆宜,城市中心、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、車站碼頭、街頭巷尾均可經(jīng)營,特別是在人流集中地段,很受時(shí)尚一族、白領(lǐng)、小區(qū)家庭的歡迎。

  蒸菜怎么做?蒸菜做法配方

  由于蒸菜不需要經(jīng)過高溫燒烤,所以能夠充分保留住菜肴中的營養(yǎng)成分,蒸出來的菜色香味俱全,養(yǎng)胃養(yǎng)肝且不上火。蒸菜主要有三種蒸法:清蒸,將食材加工整理后加入調(diào)料,或再加入湯(或水)放入器皿中,使之加熱成熟;旱蒸又稱扣蒸,食材只加調(diào)味品不加湯汁,有的器皿還要加蓋或封口;粉蒸,將加工好的食材用炒好的米粉及其他調(diào)味料拌勻,而后放入器皿中碼好,用蒸汽加熱成軟熟滋糯。

  項(xiàng)目介紹:

  本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

  蒸菜培訓(xùn)種類:

  魚類的蒸法:如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚(桂魚、鱸魚、東江魚、尋龍魚);

  臘味的蒸法:臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞(臘鴨臘兔);

  肉類的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨(五花肉)、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等;

  蒸時(shí)令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等;

  蒸干菜系列:蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干;

  蒸其它類:水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。

  蒸菜的培訓(xùn)課程:

  1、瀏陽蒸菜原材料的認(rèn)識(shí)和選用;

  2、蒸菜汁的配方和制作方法;

  3、雙椒料的腌制技術(shù);

  4、米粉面的制作與調(diào)味方法

  5、豆豉辣椒油的選料和制作技術(shù);

  6、主食材與副食材的搭配;

  7、蒸菜打底食材的選擇與擺放技巧

  8、營養(yǎng)湯的制作與搭配技術(shù)

  9、蒸菜時(shí)間與火候的掌握;

  10、蒸菜設(shè)備的核心使用技術(shù)。

  蒸菜介紹:

  在民間有一個(gè)傳說,說“沔陽三蒸”起源于元末農(nóng)民起義領(lǐng)袖陳友諒。他主管后勤的妻子潘氏(一說為羅氏)非常體察軍情(起義軍常行軍打仗吃夾生飯、鹽水菜,多有患消化道病癥者),在起義軍攻陷沔陽縣城后,為犒勞兵士,她親自下廚,別出心裁,將肉、魚、藕分別拌上大米粉,配上佐料,裝碗上甑,猛火蒸熟。蒸出的肉、魚、藕味美質(zhì)融,兵士嘖嘖稱贊。起義軍吃上這樣好的飯菜后,士氣大振,經(jīng)常常打勝仗,柴桑一戰(zhàn),大挫元軍,促成了陳友諒在九江稱王之舉。

  營養(yǎng)價(jià)值

  健康有營養(yǎng)蒸菜是對食材營養(yǎng)破壞度比較低的烹調(diào)方法,避免高溫?zé)嵊秃瓦^多的調(diào)料,比較大程度保留食物原有的蛋白質(zhì)和纖維素,一樣可以湯湯水水,好消化,養(yǎng)胃,不上火。

如果仍然無法解決您的問題,您可以通過電話:400-055-1073或者QQ客服:2186956619與我們咨詢聯(lián)系

最新活動(dòng)內(nèi)容

1,單學(xué)一個(gè)項(xiàng)目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià);
  2,同時(shí)報(bào)名學(xué)二個(gè)項(xiàng)目,送一個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí);
  3,同時(shí)報(bào)名學(xué)三個(gè)項(xiàng)目,送二個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí);
      4,當(dāng)天報(bào)名再送一項(xiàng);
  5,先報(bào)名一個(gè)項(xiàng)目,后再加學(xué)項(xiàng)目打八折優(yōu)惠;
  6,免費(fèi)提供住宿,方便學(xué)習(xí);
  7,憑車票即可報(bào)銷來校路費(fèi);
  8,免費(fèi)開店技術(shù)指導(dǎo);
  9,一次學(xué)習(xí)終身免費(fèi)技術(shù)升級;
     更多優(yōu)惠政策請聯(lián)系在線客服或者電話聯(lián)系我們~

優(yōu)惠套餐

怎么選擇蒸菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

  一、蒸菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

  選擇蒸菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī),可信度比較高。

  二、蒸菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量

  蒸菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚,教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣,配套設(shè)施教材等是否齊全。

  三、蒸菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問題

  對比其它蒸菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi),選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇蒸菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好,但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

  

蒸菜培訓(xùn)時(shí)間

  蒸菜培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)蒸菜培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說,蒸菜培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn),中期培訓(xùn),中長期培訓(xùn)以及長期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來更快,那么蒸菜培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。

  食尚香鄭重承諾:每一個(gè)蒸菜培訓(xùn)學(xué)員我們都是教會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會(huì)。同時(shí)在蒸菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好蒸菜技術(shù)。

  

蒸菜培訓(xùn)價(jià)格

  食尚香是專業(yè)的蒸菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在蒸菜培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,蒸菜培訓(xùn)價(jià)格不高,而且蒸菜培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取蒸菜培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的蒸菜培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

  

食尚香蒸菜培訓(xùn)優(yōu)勢

  1,蒸菜培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);

  2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

  3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

  4,蒸菜培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

  

蒸菜開店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

  第三,蒸菜店面布置,裝修

  第四,制作蒸菜設(shè)備采購

  第五,制作蒸菜原料采購

  第六,蒸菜店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

  

開蒸菜店怎么選址

  1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置蒸菜店的好地方。

  2.客流量多的地方。因?yàn)檎舨说暝诳土髁扛嗟牡貐^(qū),受客流量和通行速度影響更大。

  3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站,或者在幾個(gè)主要車站的附近。

  4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近,或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。

  5.同種類型蒸菜店多的地方。經(jīng)過大量事實(shí)證明,如果蒸菜店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來。因?yàn)榻?jīng)營的種類比較多,顧客在這里有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行選擇,隨之而來你的機(jī)會(huì)也會(huì)增加。

  

蒸菜店裝修技巧

  1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出蒸菜店特色

  2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

  3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

相關(guān)資訊

課程分類

整站熱門培訓(xùn)項(xiàng)目


蒸菜做法


蒸菜培訓(xùn)過程


蒸菜學(xué)員作品


蒸菜培訓(xùn)畢業(yè)證書


蒸菜學(xué)員開店


蒸菜開店經(jīng)營技巧


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