想學做粉皮燒甲魚?

　　粉皮燒甲魚是一道傳統的漢族名菜。由明朝文學家湯顯祖發明，是一道色澤白潤，味道嫩滑美倄。

　　營養價值

　　甲魚含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素A、B1、B2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味，素有“美食五味肉”之稱。

　　粉皮燒甲魚怎么做?

　　粉皮用冷水浸約二十分鐘，切成小方塊。蔥三錢、姜二錢，切成二分長斜角。大蒜子剝去外衣，切成小丁待用。用旺火將油燒至七成熟，將蔥頭、姜塊下鍋，爆出香味取出。然后，將甲魚塊放入鍋內，加料酒爆炒變色，放開水三斤煮開，再移在小火上燜熟，湯要煮成乳白色。將粉皮放入甲魚鍋內，燒片刻入味，再加入細鹽、醬油、胡椒粉、味精、大蒜子、蔥、姜拌勻，起鍋即成。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　粉皮燒甲魚的培訓課程：

　　1：泡粉皮

　　第一步，主要系統學習如何浸泡粉皮。這里重點學習掌握時間、方法、技巧等知識。

　　2：原料處理

　　第二步，主要系統學習各類原料的處理方法。這里重點學習掌握甲魚原料的清洗、處理等知識。

　　3：腌制

　　第三步，主要系統學習食材腌制方法。這里重點學習甲魚的去腥、增嫩等知識。

　　4：配菜

　　第四步，主要系統學習如何處理、切制、搭配各種配菜。

　　粉皮燒甲魚介紹：

　　粉皮燒甲魚來由得從明朝戲劇大師湯顯祖講起：他在構思《牡丹亭》時，為了一個情節、一句唱詞，常常獨自坐在清遠樓里苦思冥想。重陽節那天，湯顯祖和書童來到玉茗堂后院觀賞秋色。突然，湯顯祖發現池塘有一道清晰的印跡，便問書童:“那一行印跡是什么東西留下的?”“湯老爺，寫戲我不懂，這個問題你可難不住我，看足印我是拿手，那一定有一只甲魚，不信我抓上來你瞧!”一會工夫，書童擰著一條足有兩斤重的大甲魚上了岸。“嗯，真是甲魚，快快拿去做湯，定是一道好菜!”湯顯祖欣喜地說道。正午時分，湯顯祖吃著甲魚燒粉皮，滿口稱贊。餐后，湯顯祖精神倍增，竟然午覺都未睡，一氣呵成，完成了《牡丹亭》的修改。從此，每當湯顯祖寫戲時，書童都會設法為湯老爺弄一只甲魚，做一道色澤白潤，味道嫩滑的甲魚燒粉皮。

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最新活動內容

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怎么選擇粉皮燒甲魚培訓機構

　　一、粉皮燒甲魚培訓機構的規模

　　選擇粉皮燒甲魚培訓機構時要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話應該比較正規，可信度比較高。

　　二、粉皮燒甲魚培訓機構的師資力量

　　粉皮燒甲魚培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、粉皮燒甲魚培訓機構的收費問題

　　對比其它粉皮燒甲魚培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇粉皮燒甲魚培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

粉皮燒甲魚培訓時間

　　粉皮燒甲魚培訓時間一般根據粉皮燒甲魚培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，粉皮燒甲魚培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么粉皮燒甲魚培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個粉皮燒甲魚培訓學員我們都是教會，學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在粉皮燒甲魚培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好粉皮燒甲魚技術。

粉皮燒甲魚培訓價格

　　食尚香是專業的粉皮燒甲魚培訓機構,在粉皮燒甲魚培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,粉皮燒甲魚培訓價格不高,而且粉皮燒甲魚培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取粉皮燒甲魚培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的粉皮燒甲魚培訓價格表發給您,以供您參考.

食尚香粉皮燒甲魚培訓優勢

　　1,粉皮燒甲魚培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,粉皮燒甲魚培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

粉皮燒甲魚開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,粉皮燒甲魚店面布置,裝修

　　第四,制作粉皮燒甲魚設備采購

　　第五,制作粉皮燒甲魚原料采購

　　第六,粉皮燒甲魚店審批手續,辦理各項證書

開粉皮燒甲魚店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置粉皮燒甲魚店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為粉皮燒甲魚店在客流量更多的地區，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型粉皮燒甲魚店多的地方。經過大量事實證明，如果粉皮燒甲魚店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

粉皮燒甲魚店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出粉皮燒甲魚店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.