本篇文章主要描述了漿水面該怎么做，漿水面怎么做味道更好。漿水面味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的漿水面技術(shù)，讓您的生意越做越好。

　　食材用料

　　面粉300克

　　漿水湯300克

　　小蔥一根

　　紅辣椒一個(gè)油

　　香菜一根

　　鹽適量

　　味精適量

　　做法

　　1.這是提前做好的漿水湯，還剩一點(diǎn)點(diǎn)

　　2.為了使?jié){水快速酸，我放了生芹菜在漿水里

　　3.倒入面湯，攪拌，蓋上蓋放兩天，漿水就酸了。

　　4.準(zhǔn)備好面粉，加點(diǎn)鹽

　　5.反復(fù)揉搓面至光滑

　　6.面團(tuán)按扁，兩面抹油醒10分鐘

　　7.醒面同時(shí)準(zhǔn)備配菜，小蔥，紅辣椒，香菜，洋蔥

　　8.小蔥紅辣椒切碎，洋蔥切丁，香菜切段備用

　　9.熱鍋冷油，油溫一熱放入，蔥末辣椒末，洋蔥丁翻炒均勻

　　10.取出裝碗里

　　11.鍋里倒入漿水，加鹽，味精燒開(kāi)，備用

　　12.面團(tuán)由下往上搟

　　13.切成手指寬的條

　　14.兩頭拉開(kāi)，越薄越好

　　15.燒開(kāi)一鍋水，下入面條煮兩分鐘撈出

　　16.放入提前炒好的配菜，撒上香菜即可