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食材
主料 五花肉250g 薺菜200g 春卷皮150g
輔料 油適量 鹽適量 味精適量 糖適量
做法
1.薺菜摘洗干凈
2.鍋中放水,鍋開后下入洗凈的薺菜,焯水
3.焯好水的薺菜,剁成末備用
4.五花肉洗凈剁成末備用
5.剁好的五花肉放入盆中,加入鹽,味精,料酒,糖適量水攪拌上勁
6.放入剁好的薺菜一起拌勻成餡
7.取一張春卷皮,放上薺菜餡
8.折疊,在口處涂上蛋液封口
9.鍋中放油,放入包好的春卷
10.炸制兩面金黃,薺菜餡熟即可出鍋