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純肉餡鍋貼的做法

食尚香   |   2018-03-02

鍋貼

閱讀:174

  本篇文章主要描述了鍋貼該怎么做,鍋貼怎么做味道更好。鍋貼味道好不好直接影響了生意的好壞,學做好吃的鍋貼技術,讓您的生意越做越好。

  純肉餡鍋貼的做法

  材料:肉餡,餃子皮

  作料:醬油、鹽、味精、蔥、姜、雞蛋

  1. 將雞蛋攪到肉餡里,同時加適量的水,順時針攪拌,感覺有粘性時, 加入鹽、醬油,少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味。

  2. 在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。吃多少放多少韭菜, 否則韭菜餡很難聞,剩下全部浪費了!

  3. 包起來的方法很簡單:把餃子皮中間捏住,兩邊要通風。

  4. 在鍋里碼好,注意關鍵步驟:先加少許油,小火3分鐘后,澆適量的水,鍋里發出哧哧的響聲,蓋上鍋蓋,2分鐘再打開,如此反復2-3次即可。

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