本篇文章主要描述了臭豆腐該怎么做，臭豆腐怎么做味道更好。臭豆腐味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的臭豆腐技術，讓您的生意越做越好。
臭豆腐的做法
材料
豆腐 花生米 熟芝麻 孜然 辣椒面 芝麻醬 蒜蓉 辣醬
做法
把買來的豆腐切成塊，用布把豆腐包上，包緊一些，并整理邊角。
包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
壓上重物壓一整夜后，豆腐里的水份已經差不多榨干，取出來一個打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了。
準備空紙箱子一個，里面鋪上干凈稻草等干燥物體，然后把豆腐整齊地碼在葉子上，密封幾天等豆腐長毛就可以了。
取出發酵好的豆腐塊去掉白布，放煎鍋里用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。
制作蘸醬：把花生米和熟芝麻用搟面杖壓碎，放孜然和辣椒面一起攪拌均勻。
再和芝麻醬、蒜蓉、辣醬放在一起攪拌。
把醬用毛刷在豆腐表面刷上一層即可食用。
早餐面點