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芝麻燒餅怎么做

食尚香   |   2018-01-24

芝麻燒餅

閱讀:169

  本篇文章主要描述了芝麻燒餅該怎么做,芝麻燒餅怎么做味道更好。芝麻燒餅味道好不好直接影響了生意的好壞,學做好吃的芝麻燒餅技術,讓您的生意越做越好。

  芝麻燒餅怎么做

  普通面粉120g 酵母粉2g 白砂糖1茶匙 溫水80g 白芝麻適量

  方法/步驟

  在面粉中加入白砂糖,攪拌均勻;

  將酵母粉用溫水調勻后倒入加入白砂糖的面粉中;

  將面粉揉成面團;

  在面團上蓋濕潤紗布,放置溫暖處發酵;

  待面團發酵至原先兩倍大時打開濕紗布,反復揉至面團光滑;

  將面團搓成長條狀后分成若干面劑,注意面劑需要一半大,一半小;

  將大些的面劑搟成圓片,另取一個小些的面劑捏成面球,沾一層油,放在圓片中央;

  用原片將小面球包進去,收口向下擺放,輕輕按成圓餅;

  在餅上刷薄薄一層水,粘一層白芝麻;

  將燒餅均勻碼放于烤盤上,稍靜置松弛;

  烤箱提前180℃預熱,將烤盤放入烤箱中烘烤,有芝麻的面朝下先烤5分鐘,再翻面烤15-20分鐘左右,待燒餅烤制表面金黃,熟透即可出爐哦。

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