芝麻燒餅做法
食尚香 | 2018-01-24
芝麻燒餅
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本篇文章主要描述了芝麻燒餅該怎么做，芝麻燒餅怎么做味道更好。芝麻燒餅味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的芝麻燒餅技術，讓您的生意越做越好。
芝麻燒餅做法
1.將面粉放入盆內，加入酵母和水，拌和均勻，調成面團，蓋上擰干的濕潔布，靜置發酵至面團稍稍發起成嫩酵面。
2.將花椒，小茴香用鍋炒香、碾碎，加入芝麻醬、精鹽、花生油攪勻，備用。
3.將面團放在案板上，放入食堿，揉勻揉透，分成小塊，揉成長方形，搟開，用手甩成長片，抹上炒過的芝麻醬，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成燒餅生坯。
4.將燒餅生坯均勻地碼入烤盤內，放進烤爐或烤箱中，烤至表面呈金黃色，內瓤柔軟熟透時，即可食用。
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