本篇文章主要描述了芒果班戟該怎么做,芒果班戟怎么做味道更好。芒果班戟味道好不好直接影響了生意的好壞,學做好吃的芒果班戟技術,讓您的生意越做越好。
芒果班戟的做法
用料:芒果2個 低筋面粉80克 白砂糖75克 牛奶250克 雞蛋2個(或者4個蛋黃) 食用油(或者黃油)1湯匙(15ml) 鮮奶油(crème)300克 做法: 1、將低筋面粉過篩后加入牛奶中,攪拌均勻至無顆粒。 2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。 3、將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油攪拌均勻,比較后將面糊過篩待用。 4、將不沾平底鍋燒熱,轉小火,不放油,將一勺(乘湯用的勺子)面糊倒入鍋中,迅速轉勻,一面煎好以后翻面。以此將所有面糊做成薄面餅,大約可做8個。 5、將芒果去皮,沿果核切下果肉,再縱切成長條。 6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌器將奶油打發(奶油呈凝固的固體狀)。 7、取一張面餅,在中心鋪上一層奶油糊,再放一塊芒果條,再鋪一層奶油糊。 8、比較后將面餅包成四方形即可