本篇文章主要描述了餅干該怎么做,餅干怎么做味道更好。餅干味道好不好直接影響了生意的好壞,學做好吃的餅干技術,讓您的生意越做越好。
材料
低筋面粉150g,牛奶90ml,干酵母1.5茶匙,鹽0.5茶匙,小蘇打粉1g,黃油30g,香蔥末適量
做法
1、黃油在室溫環境放至變軟。牛奶加熱至微溫,放入干酵母攪拌均勻,放置10分鐘。
2、低筋面粉、鹽、小蘇打粉混合均勻后過篩,放入黃油和牛奶揉成光滑的面團,用保鮮膜包裹好靜置20分鐘。
3、將小蔥末混入面團,然后搟成0.3cm厚的薄片,用牙簽或叉子均勻地扎上小孔,再用模具壓出造型。
4、烤箱用200℃預熱10分鐘,烤盤中鋪好錫紙,將餅干坯鋪在錫紙上,放入烤箱中層,烘烤10分鐘即可。