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釀豆腐的做法,怎么做味道更好

食尚香   |   2018-03-06

釀豆腐

閱讀:68

  本篇文章主要描述了釀豆腐該怎么做,釀豆腐怎么做味道更好。釀豆腐味道好不好直接影響了生意的好壞,學做好吃的釀豆腐技術,讓您的生意越做越好。

  用料

  主料 豆腐4塊 豬肉(瘦)200克

  輔料 食鹽5克 生抽2勺 玉米淀粉1勺 蝦米15克 姜1片 蒜1瓣 醬油10克

  做法

  準備好材料

  蝦米浸泡10分鐘

  把瘦肉剁成未時,再加進蝦仁一起剁

  肉未放進玉米淀粉、姜蒜、醬油、鹽,進行調味;把調味料拌均勻,腌制2個小時

  豆腐沖洗干凈后,切成小四方形

  在小豆腐中間挖一個小洞

  把挖出的多余的豆腐放在肉未

  然后拌均勻

  再把肉未塞進豆腐里

  然后開蒸20分鐘左右

  蒸好后倒掉一些多余的水份

  再加上少許的醬油調味即可

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