本篇文章主要描述了鏡糕該怎么做，鏡糕怎么做味道更好。鏡糕味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的鏡糕技術，讓您的生意越做越好。
豆沙鏡糕的做法
主料：糯米250g，紅小豆200g
輔料：紅棗3顆，蜂蜜100ml，油適量
步驟：
1.糯米淘洗干凈，加水浸泡8小時(我是晚上浸泡的)。紅棗清洗干凈備用。
2.紅小豆放入壓力鍋中加水先蒸煮10分鐘，水量根據豆子多少定。然后觀察軟硬程度，如果覺得水量少，再加入熱水，再蒸煮5分鐘即可。
3.浸泡好的糯米，倒入鍋中加水煮(高出糯米大約1公分)，快要煮開時，就邊煮邊攪拌，直到將糯米熬制得黏稠。
4.找個合適的盆子或是碗，刷子刷少量無味食用油，底部擺放好棗的形狀，然后一層糯米，一層豆沙的鋪好，用勺子壓一壓，盡量不要露出大空隙。
5.大鍋燒開水，將鋪好的盆子或碗上鍋大火蒸十分鐘上氣，然后中火一小時或更長時間。將蒸好的盆或碗倒扣在碟子上，撒上香甜的蜂蜜，就可以享用了。
早餐面點