本篇文章主要描述了蓋澆飯該怎么做，蓋澆飯怎么做味道更好。蓋澆飯味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的蓋澆飯技術，讓您的生意越做越好。
番茄炒蛋蓋澆飯的做法
材料
番茄2只，雞蛋1個，米飯1碗，鹽適量，白糖1湯匙
做法
1.番茄清洗干凈，底部劃十字刀
2.放進開水里燙1分鐘，就可以輕易撕去外皮
3.去皮的番茄切薄片
4.雞蛋打散，加半個蛋殼的水和適量的鹽攪拌均勻，放油鍋里炒
5.炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟后用鏟子鏟成小塊，盛起待用
6.把番茄倒進鍋里翻炒，邊炒邊用鏟子壓爛
7.加入1/3碗的清水，中火煮2分鐘
8.加入雞蛋，加入1湯匙的白糖，加入很少的一點鹽，轉大火，翻炒均勻收汁
9.把米飯裝盤，把番茄炒蛋澆在飯上面，就可以吃啦
早餐面點