本篇文章主要描述了蓋澆面該怎么做，蓋澆面怎么做味道更好。蓋澆面味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的蓋澆面技術，讓您的生意越做越好。
蓋澆面怎么做
主料
濕面，跟具個人的愛好(細和粗)適量蒜頭一小個 蔥花一根 四季豆3條 豆腐干一塊 雞蛋兩個 青菜一顆 姜少許 西芹一片 西紅柿一個
輔料
鹽適量 雞精適量 辣椒粉適量 醬油適量
蓋澆面的做法
1先把面煮好過下冷水口感更好裝碗備用。 2 把豆角 豆腐干 西芹 西紅柿都切丁 3起鍋下油先把雞蛋炒好裝盤待用，4再放大蒜炒出香味，5 把豆腐干先炒幾下再放豆角翻炒幾下 6再放西芹翻炒后放西紅柿翻炒，直到西紅柿炒出汁來在， 7放入炒好的雞蛋一起炒，8 炒的差不多了放水在鍋里，再放入青菜和調料， 根據個人口味放，我是調料齊全的都要放。8收汁差不多了，不要把汁煮的太干了，比較后把它澆在面上面，再把蔥花灑在上面，就是美味的蓋澆面了。
早餐面點