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脆皮炸雞的做法

食尚香   |   2018-01-17

脆皮炸雞

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  本篇文章主要描述了脆皮炸雞該怎么做,脆皮炸雞怎么做味道更好。脆皮炸雞味道好不好直接影響了生意的好壞,學做好吃的脆皮炸雞技術,讓您的生意越做越好。

  脆皮炸雞的做法

  用料

  主料 雞翅中10個

  輔料 面粉 適量 炸雞粉 1大勺

  調料 色拉油 適量 料酒 少許 胡椒粉 少許

  脆皮炸雞的做法

  將雞翅中洗好放入大碗中,放入料酒胡椒粉拌勻,再放入炸雞粉和一點點水拌和均勻,讓雞翅裹上一層糊

  將面粉放在案板上,將裹好糊的雞翅放在面粉里滾滿干面粉,裹面粉的時候要輕輕按壓雞翅,讓面粉裹得更牢固一些

  將鍋中放油燒至6成熱(雞翅放入油密集的泡泡),將雞翅上多余的浮粉抖掉,然后放入油鍋中小火炸3分鐘左右至外表金黃成脆殼即可(可以將筷子扎入翅中,沒有血水冒出就是熟了)

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