【富順豆花簡介】
豆花,也叫豆腐腦,是利用大豆蛋白制成的高養分食品。富順豆花,作為富順名片之一,在中國飲食文化中占有一席之地,可以說是富順的“全民美食”。富順豆花與米飯、蘸水三位一體,做工講究,口感細膩,營養豐富,是名副其實的健康小吃。豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃,更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。
【富順豆花的由來】
我們今天吃的富順豆花,都源于一位“開山祖師”的無意創造。民國時期,一天,一位來富順販鹽的商人來到當地有名的朱氏餐館,由于實在沒有耐心等待,就跑到廚房催廚子快點把自己點的炒豆腐端上桌來,當他看見那還沒成型的豆腐正熱氣騰騰地在鍋內慢悠悠煮著的時候,由于實在沒時間再等了,便要求朱氏餐館的店主將此“嫩豆腐”賣給他。沒有充分凝固,當然就不能煎炒,于是,老先生就吩咐廚子備辣椒水讓這位客人蘸著下飯。可是不僅沒感到難吃,相反,他還覺得這樣吃起來比起煎炒過的老豆腐更加鮮美可口。老先生受此啟發,在此基礎上反復研究豆花的鮮嫩程度,蘸水的配方以及最適合配豆花的米飯。后來,便有了讓人百吃不厭、回味無窮的“富順豆花”,并成為川菜里的一個經典招牌菜。
【富順豆花產品特色】
嫩而不散,清香撲鼻,咸鮮爽滑,入口細膩,健康營養。
富順豆花營養豐富,美味可口,人體對其吸收率可達92%~98%。
富順豆花除含蛋白質外,還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質,尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑,含鈣量會有所增加,對防治軟骨病及牙齒發育不良等疾病有一定功效。
【食尚香的教學保障】
一、所有富順豆花的技術資料由食尚香有多年開店經驗的師傅親自傳授,全套產品制作配方,全部原材料都保證全部教授,絕不保留任何材料的來源和生產廠家信息。
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三、所有學員只收一次服務費用,包含技術術轉讓費、實踐材料費、內部資料費等等一切費用,學員宿舍有電視機、熱水器、床單、洗漱用品等基本生活用品,學員來學習只需帶自己的換洗衣服就行。
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