火炬雞是用雞烹飪的一種特色烹飪方法，是屬于休閑的上海風味。火炬雞是取雞脯、雞背、雞腿3個部位的揉，就愛上制作的椒麻汁拌均，通過煮、泡、吹、撕的制作工藝烹飪制成，吃起來是無骨無渣，清香味十足，口感鮮嫩，味道十足。

　　創業方向：

　　食尚香小吃培訓推出的本套火炬雞培訓課程你學會之后，可以去美食小吃街，學校門口，商業步行街等地開個火炬雞店，或者擺個小攤位做流動經營也是個很不錯的選擇。

　　食尚香培訓方式：

　　1、小吃名師，手把手指導教學;2、培訓全程(實際材料+實際操作);3、技術+配方(中途不再增收費用);4、學習時間：預計1~3天(根據個人情況而定);5、包教包會，學不會免費再學，直到學會為止;6、后期技術升級，免學費復學。

　　火炬雞培訓內容：

　　1.學習火炬雞基礎理論知識;

　　2.火炬雞的各種底料的配制和加工;

　　3.火炬雞實際操作原料的選購，加工與過程;

　　4.火炬雞的制作過程和技巧;

　　4.火炬雞配料的調制方法。

　　食尚香火炬雞理論培訓學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經營小技巧學習，輕松創造財富。

　　火炬雞培訓示范講解：

　　1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

　　2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：

　　1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　食尚香培訓優勢：

　　1、名師現場培訓，學員自己親手做，先品嘗后學習。包教會包吃住。

　　2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關證件優惠培訓。

　　3、學員享受技術升級服務，常年免費技術咨詢。

　　4、教學方式以示范、學員動手操作為主，以指導學員基礎理論為輔。

　　5、學習項目學員自己選擇，可挑項學習，也可分類學習。隨到隨學，節假日不休息。

　　學習火炬雞小吃技術，就到食尚香小吃培訓學校，專業師傅手把手教學，技術配方無保留，理論與實踐相結合，學員親自動手操作，包教會，學會為止。