炸糕、狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱(chēng)為津門(mén)三絕，是天津區(qū)非常著名的傳統(tǒng)小吃，炸的金黃酥透，有嚼頭卻不粘牙，吃起來(lái)松軟酥脆，細(xì)沙香甜。

　　油炸糕有“黃、軟、筋、香”四大特點(diǎn)。聞起來(lái)香味撲鼻，吃到嘴里酥脆可口，香甜粘軟，外層炸得酥脆，趁熱吸一口，燙、甜、粘，不小心餡汁會(huì)濺出來(lái)。

　　油炸糕是山西大同、河北張家口及內(nèi)蒙古豐鎮(zhèn)地區(qū)漢族特色糕點(diǎn)。油炸糕比較講究，油炸糕具有個(gè)兒小、皮兒薄、花樣多三個(gè)特點(diǎn)，其花樣品種分豆餡、糖餡、菜餡三種。豆餡有小豆、豇豆、扁豆、蕓豆四種;糖餡有紅糖、白糖兩種，另外各加青紅絲、玫瑰、核桃仁、果脯等;菜餡有綠豆芽、土豆(該地區(qū)俗稱(chēng)山藥)、胡蘿卜餡;有地皮菜、豆腐干、土豆餡;有土豆、苦菜、韭菜餡。無(wú)論是哪種餡的油糕，吃進(jìn)來(lái)都是里香外脆，膾炙人口。

　　西安哪家炸糕培訓(xùn)班好

　　油炸糕培訓(xùn)流程：

　　1.油炸糕燙面制作;

　　2.制作時(shí)間的掌握;

　　3.油炸糕，制作方法;

　　4.油炸糕入鍋制作流程;

　　5.制作成品油炸糕。

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　　培訓(xùn)時(shí)間

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2--4天左右，視個(gè)人情況而定。

　　公司承諾：100%傳授正宗配方;100%現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí);100%支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí);100%包教包會(huì)!讓每位學(xué)員高高興興的來(lái)，開(kāi)開(kāi)心心的走!

　　學(xué)做正宗好吃的炸糕技術(shù)，推薦到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校來(lái)，我們有炸糕標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，您無(wú)論在任何地方，任何時(shí)間只要您拿到我們的操作說(shuō)明書(shū)和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣炸糕口味。包教包會(huì)，直到學(xué)會(huì)為止。

　　學(xué)員跟師傅全程操作，親自實(shí)踐操作。我們是按科學(xué)的配方去生產(chǎn)炸糕食品的，即今天要生產(chǎn)多少斤的炸糕產(chǎn)品，我們根據(jù)所做的量全部用電子稱(chēng)一一稱(chēng)出配料，嚴(yán)格按規(guī)定操作，屬傻瓜式的操作。這樣做的目的就是以后產(chǎn)品的穩(wěn)定性，不會(huì)出現(xiàn)今天過(guò)于咸、過(guò)于淡、太香、太淡的情況，產(chǎn)品的穩(wěn)定性、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的正常化。