豆腐,現(xiàn)在已經(jīng)普遍不能再普遍的一道菜了,它的食用性很強(qiáng),在菜譜系列里占有很大地位。豆腐價(jià)格不是很高,在所有菜類可以說是比較低的,而且營養(yǎng)相當(dāng)高,富含優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的鈣,還含有大豆異黃酮和大豆卵磷脂,對人體健康極其有利。
豆腐可以和很多食物搭配,做出來的菜都是美味營養(yǎng),特別是對于做湯,那更是鮮美無比。今天食尚香西安小吃培訓(xùn)李老師就和大家說說豆腐湯的做法。 這個(gè)湯是營養(yǎng)很豐富的一個(gè)湯,不管是營養(yǎng)角度還是從味道來說都是很受歡迎,老少皆宜。好了,長話短說,下面就聽聽食尚香西安小吃培訓(xùn)學(xué)校李老師對于豆腐湯的做法吧。
【食材】
豆腐500g 、瘦肉100g、 青豆200g克、西紅柿1個(gè)、生姜1片、 小蔥5根、 油20g 、 鹽5d 生抽少許、淀粉 10g 水
【制作步驟】
1、 豆腐切成小塊焯水后撈出備用
2、瘦肉切成丁,加入適量生抽、淀粉,抓勻
3、 西紅柿切成丁,生姜切成末,小蔥切成蔥花
4、鍋里加入適量油,加入姜末炒香
5、然后加入西紅柿丁翻炒,稍微多炒一會
6、 加入適量開水再次燒開
7、加入肉丁煮一兩分鐘
8、 加入焯過水的豆腐
9、 加入適量鹽、水淀粉,翻勻即可
10、 撒上蔥花,出鍋
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豆腐湯簡單易做,是營養(yǎng)餐中的王者,肯定很多人都想要學(xué)習(xí)吧,食尚香西安小吃培訓(xùn)學(xué)校就是一個(gè)理想的選擇,這里不僅會教你制作的技術(shù)與方法,還會教你怎么開店與運(yùn)營,來食尚香西安小吃培訓(xùn)學(xué)校,是你的不二首選。