在湖南江西等地，湘菜是比較流行的吃法，因為那些地方都是比較能吃辣，無辣不歡。特色菜在國內也占有很多，比如說農家小炒肉，它的主料是豬肉與辣椒組成，做法簡單，而且下飯，現在豬肉已經成為家庭食物之一，所以又叫農家小炒肉。
農家小炒肉的做法方便，取材簡單，菜市場或者超市都有賣這些材料，下面說說農家小炒肉的做法。
準備食材：
豬肉200g(連瘦帶肥比較好)，青辣椒10個、鹽、醬油、香蔥
做法：
1、豬肉與辣椒洗干凈。
2、豬肉切成小片、辣椒切成條狀或筒狀。
3、鍋中倒入少許油，大火燒熱后改中火。
4、切好的肉放入鍋中，一面煎至微黃后翻面再煎，煸出肥油。
5、切好的辣椒放入，中間要不停地翻炒。
6、炒到八分熟時加入蔥、醬油等調料。
7、中火翻炒均勻，就可出鍋。
農家小炒肉的做法就是這樣，愛吃辣的人吃起來拍手不決，下飯、美味，就是湘菜里的王牌菜。
早餐面點